Flug Wien – Kapstadt.

Ankunft in Kapstadt

Ein exklusiver Bus und ortskundiger, deutschsprachiger Guide stehen während der 8 Tage zur Verfügung.
Transfer zum Hotel nach Stellenbosch
Stadtführung ab Hotel
Abendessen mit begleiteten Weinen in einem nahegelegenen Restaurant Mont Marie

Nächtigung/Frühstück im ****Bonne Esperance Boutique Guest House Stellenbosch.
Das Bonne Esperance befindet sich in einem viktorianischen Gästehaus, 7 Gehminuten von der Universität Stellenbosch entfernt. Es verfügt über kostenloses WLAN, einen Außenpool und eine umlaufende Veranda. Die Zimmer sind geräumig und mit Klimaanlage, Pflegeprodukten und Sat-TV ausgestattet. Die Gäste können einen Spaziergang durch den angelegten Garten des Hotels machen oder in der Lounge entspannen.

Stellenbosch ist mit seinen 170 Weingütern eine der größten Weinregionen. Neben den Weingütern sind besonders die historischen Gebäude im kapholländischen Stil ein echter Hingucker. Hier gibt es auch die einzige Universität des Landes, an der Oenologie, also Weinwirtschaft gelehrt wird.

Wir besuchen 3 traditionelle, ausgezeichnete Weingüter in wunderschöner Landschaft, Verkostung, Mittagssnack.

Weingut Ernie Els: Aus der weltberühmten Helderberg-Region Stellenbosch stammt eine preisgekrönte Weinreihe, die nach der südafrikanischen Golflegende Ernie Els benannt und von der Winzerlegende Louis Strydom meisterhaft kreiert wurde. Das Weingut wurde 2005 offiziell eröffnet und konzentriert sich seither auf die Herstellung verschiedener Weine, insbesondere Cabernet Sauvignon. Im großzügigen Verkostungsraum geht in die weitläufige Terrasse über und bietet einen atemberaubenden Blick auf Stellenbosch und die Helderberg-Berge.

Verkostung der wichtigsten Weine des Weingutes sowie den legendären Ernie Els Signature-Weinen

Weingut Neethlingshof: Eines der ältesten Weingüter Südafrikas. Es steht für die perfekte Balance von Boden, Klima und Weinstock in Harmonie – eine Philosophie, die seit der Gründung das Herzstück dieses traditionsreichen Weinguts in Stellenbosch bildet. Über Generationen hinweg haben erfahrene Winzer das Zusammenspiel von Natur und Handwerk verfeinert, sodass heute vielfach ausgezeichnete Weine entstehen, die internationale Anerkennung genießen. Das historische Anwesen mit seiner berühmten Pinienallee verbindet Geschichte und Moderne auf eindrucksvolle Weise.

Flash food & Slow wine Verkostung: 5 Weinen mit passendem Fingerfood

Weingut DeMorgenzon:Wein, Garten & Musik! Alle Weingüter im Westkap sind wunderschön und jedes hat ein einzigartiges Terroir. Dieses ist aber eines der Außergewöhnlichsten von allen. Die Hänge erheben sich von etwa 200 m bis fast 400 m über dem Meeresspiegel und bieten einen atemberaubenden Ausblick mit dem Ozean im Hintergrund. Obwohl es als „Bergweingut“ bezeichnen werden könnte, wird der Namen „Gartenweingut“ bevorzugt. DeMorgenzon ist im Wesentlichen ein 91 Hektar großer Garten, der von 55 Hektar sorgfältig gepflegten Weinbergen durchzogen ist. Um die Gesamtwirkung zu strukturieren, ist der Garten in verschiedene Bereiche unterteilt und lädt zum Spaziergang ein. Bei DeMorgenzon ist man davon überzeugt, dass Musik das Wachstum der Reben und ihrer Früchte beeinflussen kann. „Seit 2009 spielen wir unseren Reben im Weinberg, im Weinkeller und im Keller den ganzen Tag und jeden Tag Barock- und frühklassische Musik“.

Verkostet werden 8 - 10 Weine der verschiedenen Qualitäts- und Geschmacksklassen.

Abendessen mit begleitenden Weinen im Restaurant De Warenmarkt in Gehnähe zum Hotel.

Nächtigung/Frühstück im ****Bonne Esperance Boutique Guest House

Franschhoek gilt als kulinarische Hauptstadt Südafrikas. Der leichte französische Einfluss ist heute noch gut erkennbar und gibt dem Ort den gewissen Charme. Wir besuchen mit unserem exklusiven Bus 3 verschiedene Weingüter. Auf jedem Weingut wird eine Auswahl an Weinproben angeboten, bei denen die preisgekrönten Weine des Weinguts präsentiert werden.

Weingut Rickety Bridge: Ein verborgener Schatz: Durchzogen von alten Fußwegen und historischen Wagenspuren, war dieses traditionsreiche Anwesen in Franschhoek einst Teil eines benachbarten Besitzes, der 1694 französischen Hugenottenbauern zugesprochen wurde. Heute ist es ein historisches Weingut mit einem ziemlich modernen Weinkeller und erlesenen Weinen, z.B. der Bridge Chardonnay – er wurde mehrfach ausgezeichnet.

Ausführliche Weinkellerführung und Verkostung: Genießen Sie acht reinsortige Weine aus der Foundation Stone-Reihe. Inspiriert von den bahnbrechenden Vorfahren des Shona-Stammes, spiegelt jeder dieser einzigartigen Weine die Grundelemente der Weinbautradition wider.

12.00 – 13.00 Uhr, Aufenthalt im Zentrum der kleinen Stadt Fanschhoek.

Weingut Haute Cabriere: Exquisite Weine und MCC-Schaumweine des preisgekrönten Haute Cabrière Weinguts. Mit der Leidenschaft erforscht die Familie von Arnim Generation für Generation burgundische und champagnerfarbene Rebsorten durch wegweisende Cuvées und sortenreine Weine. Der Bauernhof wurde 1694 im Franschhoek-Tal von dem französischen Hugenotten Pierre Jourdan gegründet. In der Champagne ist es Brauch, Champagner aus den Trauben des jeweiligen Anbaugebiets nach dem Landbesitzer zu benennen. Getreu dieser Tradition benannte Achim von Arnim, Gründer von Haute Cabrière, die erste Reihe außergewöhnlicher Cap ClassiqueWeine nach dem ursprünglichen Landbesitzer Pierre Jourdan. Das Portfolio umfasst mittlerweile zwei weitere beliebte Weinlinien: Haute Cabrière mit den legendären Chardonnays und Pinot Noirs sowie die Haute Collection, die außergewöhnliche Kollektion standortspezifischer Weine. In den frühen 80er Jahren stellte Achim von Arnim erstmals MCC-Schaumwein her "Méthode Cap Classique": Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung wie beim echten französischen Champagner.

Verkostung von Schaumweinen, Chardonnay, Pinot Noir

Weingut Grand Provence: Das Weingut Grande Provence trägt die Last seiner 330-jährigen Tradition mit Anmut und Würde. Eingebettet im Herzen des Franschhoek-Tals erstreckt sich das Anwesen über 47 Hektar fruchtbarer Weinberge. Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins Jahr 1694 zurück, als Pierre Joubert, ein französischer Protestant, der vor religiöser Verfolgung floh, mit anderen Hugenotten am Kap ankam. Im Jahr 2004 erwarb ein Konsortium niederländischer und belgischer Investoren, die eine gemeinsame Leidenschaft für außergewöhnliche Weine, exquisite Küche und afrikanisches Erbe teilten, das Weingut. Ihre Vision läutete eine neue Ära ein und festigte den Ruf der Grande Provence als erstklassiges Reiseziel für Wein, Kunst und Gastfreundschaft. Die Weinkollektion Grande Provence verkörpert Tradition, Raffinesse und meisterhafte Handwerkskunst - von spritzigen, lebendigen Weißweinen und eleganten Rosés bis hin zu vollmundigen Rotweinen.

Verkostung GRANDE PROVENCE PREMIUM & Flagship

Abendessen mit begleitenden Weinen im nahegelegenen Restaurant „96 winery road“

Nächtigung/Frühstück im ****Bonne Esperance Boutique Guest House

Wir verlassen die Stellenbosch Region und fahren mit unserem Bus und Guide Richtung Hermanus entlang der wild dramatischen Küste.

Die Weinregion Walker Bay in Südafrika, nahe des Küstenorts Hermanus, gilt als eine der beeindruckendsten Küstenregionen des Landes, in der Weinliebhaber elegante Spitzenweine entdecken können. Hier hat man sich einen hervorragenden Ruf für seine Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine erarbeitet, die im Hemel-en-Aarde-Tal prächtig gedeihen. Für Weinfreunde ist dieses Gebiet ein Stückchen Himmel auf Erden. Ein großes Plus ist das kühle Klima: Die Weinberge werden nahezu permanent von kühlenden Meeresbrisen umweht, was den Trauben eine längere Reifeperiode und außergewöhnliche Finesse verleiht.

Weingut Creation: Der Name „Creation“ ist eine Hommage an die günstigen Bedingungen für den Weinbau auf dem Weingut. Er verweist auch darauf, dass man als Erste virusfreie Weinberge auf dem Weingut angelegt hat. Creation liegt im Herzen des Kapflora-Reiches, in einer der artenreichsten Weinregionen der Welt. Aufgrund dessen wurde eine umfassende Nachhaltigkeitsstrategie entwickelt.

Die Entstehungsgeschichte des Weinguts ist ein Werk harter Arbeit und, ganz im Sinne des aussagekräftigen Namens, ständiger Innovation. Als 2006 die ersten Trauben geerntet wurden, war die Qualität fantastisch, insbesondere die des Pinot Noir und Chardonnay.

Neben seinem Schwerpunkt auf diesen Weinen widmet sich der Kellermeister auch der Kreation eines stetig wachsenden Portfolios weiterer Weltklasseweine. Uralte Lehmböden und kühle Meeresbedingungen tragen zur Entstehung der preisgekrönten Weine bei. Kellermeister Jean-Claude Martins Philosophie der Weinherstellung, die Schönheit der Natur hervorzuheben, schließt Nachhaltigkeit ein – sowohl in den virenfreien Weinbergen als auch im modernen Weinkeller.

Verkostung von 4-5 Weinen der verschiedenen Qualitätsklassen.

Weingut Ataraxia: Griechisch für „einen heiteren Geisteszustand, frei von Sorgen und Ängsten“, macht seinem Namen alle Ehre. Das Weingut - treffend „The Skyfields“ genannt, liegt in perfekter Lage auf einer Anhöhe im wunderschönen Weinbaugebiet Hemel-en-Aarde. Im Jahr 2004 entstand die Vision, aus der Skyfields Farm das Weingut Ataraxia zu gründen, als das Ehepaar Kevin und Hanli Grant zusammen mit einigen Freunden dieses 47 Hektar große erstklassige Weingut erwarben. Heute wird es mit der Herstellung von Weinen von unglaublicher Finesse, Ausgewogenheit und Tiefe in Verbindung gebracht. Der Verkostungsraum Wine Lounge® wurde als „sicherlich einer der spektakulärsten und eindrucksvollsten Orte der Welt“ beschrieben. Errichtet als Kapelle im traditionellen Baustil der Overberg-Region, bietet er einen einzigartigen Raum, um in entspannter Atmosphäre die Weine zu genießen.

Verkostung von Weinen der verschiedenen Qualitätsklassen, kleine, regionale Snacks.

Hermanus – Highlight: Der „Cliff Path“ gilt als einer der besten Orte weltweit, um Wale direkt vom Festland aus zu beobachten. Der rund 12 Kilometer lange Küstenpfad verläuft zwischen dem New Harbour und Grotto Beach und lässt sich in beliebig kurzen oder langen Etappen gehen. Der Weg ist durchgehend befestigt oder asphaltiert und gut ausgeschildert. Zwischen Juni und November tummeln sich Südkaper und Buckelwale vor der Küste. Vom Pfad aus blickt man auf Felsen, Kelpwälder und die weite Walker Bay. Immer wieder laden Bänke, Aussichtspunkte und kleine Buchten zum Innehalten ein. Wenn der Klang einer Tröte zu hören ist: Das ist der berühmte Whale Crier, der auf aktuelle Sichtungen hinweist. Individueller Spaziergang.

Abendessen mit begleitenden Weinen im Restaurant „The Rock“ in Hermanus.

Nächtigung/Frühstück im ****Sandbaai Country House

Das Sandbaai Country House bietet individuell eingerichtete Zimmer mit Blick auf die Walker Bay oder die Hottentots-Holland-Berge. Der Außenpool ist von Sonnenliegen umgeben. Die hellen und farbenfrohen Zimmer in Sandbaai sind mit Möbeln im viktorianischen Stil eingerichtet. Jedes Zimmer verfügt über Satellitenfernsehen und eine Tee-/Kaffeemaschine. Alle Zimmer verfügen über ein eigenes Badezimmer, einige mit freistehender Badewanne. Täglich wird ein frisch zubereitetes Frühstück serviert. Die Gäste können außerdem eine Auswahl an Getränken in der Lounge oder auf der schattigen Terrasse genießen.

Frühstück im Hotel

09.00 Uhr, Walbeobachtungsfahrt per Schiff, ca. 1,5 – 2 Stunden: Das Programm: Bewegende Anblicke von Walen in ihrer natürlichen Umgebung, Begegnungen mit Meeresbewohnern wie Walen, Delfinen, Robben und Seevögeln. Hermanus und das Westkap aus einer anderen Perspektive sehen.

Per Bus geht es anschließend gemächlich zurück nach Kapstadt. Auf der schönen Küstenstraße an der False Bay führt der Weg über die malerischen Orte Betty's Bay und Kleinmond entlang vieler Naturschutzgebiete und Berglandschaften mit einer beeindruckenden Vielfalt an Fynbos-Gewächsen. 

Höhepunkt ist der Chapman’s Peak Drive. Ein Meisterwerk der Straßenbaukunst erwartet Sie auf einer spektakulärsten Küstenstraßen der Welt. Der schönste Abschnitt ist zwischen Hout Bay und Noordhoek: Über neun Kilometer windet sich die Mautstraße durch 114 Kurven zum knapp 600 Meter hohen Chapman’s Point und danach wieder hinunter auf Meereshöhe!

Abendessen mit begleitenden Weinen in Kapstadt im Restaurant „Gold“ mit authentischer afrikanischer Küche. Traditionsgemäß ein 14-Gänge-Menü zum Teilen. Während des Essens erfahren Sie mehr über die einzelnen Gerichte, ihre Herkunftsländer, traditionelle Zubereitungsmethoden und die aromatischen Gewürze, die ihnen ihren besonderen Geschmack verleihen.

Nächtigung/Frühstück im ****Wilton Manor Solar Energy in Kapstadt  

Dieses Herrenhaus im viktorianischen Stil, dessen Ursprünge 120 Jahre zurückreichen, liegt im historischen Vorort Greenpoint, nur 10 Autominuten von der V&A Waterfront entfernt. Zur Ausstattung gehören ein Außenpool und eine Lounge mit Kamin. Die geschmackvoll restaurierten Innenräume zeichnen sich durch hohe Decken, Holzböden und eine einzigartige Kolonialstil-Einrichtung aus. Alle Zimmer verfügen über große Fenster, Flachbildfernseher und kostenloses WLAN. Das Frühstück im Wilton bietet frischen Obstsalat und Säfte, Müsli, Omeletts, Speck, Pfannkuchen und mehr.

Kapstadt entdecken!

Kapstadt ist etwas ganz Besonderes: Die Lage inmitten atemberaubender Landschaften, Vielfältigkeit, Lebhaftigkeit, sowie die Seele Afrikas. Paradiesische Strände, Aussichten auf malerische Weinberge, maritimes Flair an der V&A Waterfront. Im Bo-Kaap mit seinen bunten Häusern ruft der Muezzin zum Gebet, während die Luft vom süßen Duft des Malay-Currys durchzogen wird. Die Stadt am Kap hat zu jeder Jahreszeit viel zu bieten: von berühmten Sehenswürdigkeiten über Museen, einem lebhaften Nachtleben bis zu Stadtrundfahrten durch grüne Vororte und entlang atemberaubender Küstenstraßen.

Halbtägige Stadtrundfahrt & Innenstadtführung mit Parlament, Castle of Good Hope, African Museum, Six district, Bo-Kaap, the Slave Lodge museum, Green Market.

Tafelberg Berg- und Talfahrt – Zeiten sind wetterabhängig.

Die Victoria & Alfred Waterfront liegt zwischen Robben Island und dem Tafelberg im Herzen des Arbeitshafens von Kapstadt und ist zu Südafrikas meistbesuchtem Ausflugsziel geworden. Vor der Kulisse des herrlichen Meeres und der Berge vermischen sich aufregende Einkaufs- und Unterhaltungsmöglichkeiten mit fantasievollen Bürostandorten, Weltklasse-Hotels und Luxusapartments in der Wohnmarina. Ein Großteil ihres Charmes liegt darin, dass dieser geschäftige Handelshafen inmitten eines riesigen Unterhaltungsviertels mit Pubs, Restaurants, Fachgeschäften, Kunsthandwerksmärkten, Theatern und Kinos liegt.

Abendessen mit begleitenden Weinen in der Walterfront im Restaurant „Karibu.

Nächtigung/Frühstück im ****Wilton Manor Solar Energy in Kapstadt

Das Constantia-Tal ist das älteste und renommierteste Weinanbaugebiet der südlichen Hemisphäre. Die einzigartige Kombination aus Terroir und Klima – mit dem kühlen maritimen Einfluss des Atlantiks und des Indischen Ozeans – bietet ideale Bedingungen für die Erzeugung von Weltklasseweinen. Wir besuchen 3 dieser Traditionsweingüter.

Weingut Constantia Glen: Das malerische Boutique-Weingut liegt einzigartig zwischen dem Constantia- und Tafelberg mit überwiegend nach Nordosten ausgerichteten Hängen. Diese besondere Lage ermöglicht die späte Nachmittagssonne, ideal für die langsame Reifung. So entstehen knackige Weißweine und frische, lebendige Rotweine von großer Eleganz und Struktur. Die stolze Weinbautradition reicht bis ins Jahr 1685 zurück, 1960 erwarb die aus Österreich stammende Familie Waibel die Glen Alpine. Nach einem Großbrand der Kaphalbinsel im Januar 2000, der den Großteil der Vegetation auf dem Anwesen zerstörte, konnten im September 2000 die ersten Weinberge angelegt werden, der Großteil folgte 2001. Heute umfasst das Weingut 29 Hektar Rebfläche, der gesamt Besitz beträgt 60 Hektar. Es ist das neueste Weingut im Constantia Tal und bietet eine moderne Architektur. Hier werden die Reben in 350 Metern Höhe angebaut.

Verkostung von verschiedenen Weinen verschiedener Qualitätsklassen

Weingut Groot Constantia: Groot Constantia produziert seit 1685 legendäre Weine. Es ist Südafrikas ältester Weinbaubetrieb. Der überzeugendste Beweis für den Erfolg des Weinguts ist, dass Kaiser und Könige wie Friedrich der Große von Preußen und Louis-Philippe (König der Franzosen) „Constantia Wyn“ auf Auktionen in ganz Europa erwarben. Im Jahr 1716 musste die damalige Farm aus wirtschaftlichen Gründen verkauft werden. Die Farm wurde geteilt und es entstanden die Weingüter Groot Constantia, Klein Constantia und Buitenverwachting. Bis heute ist der Bauernhof voll funktionsfähig und zählt zu den meistbesuchten Touristenattraktionen Südafrikas. Auf dem Gut wird eine breite Palette hochwertiger Weine hergestellt und verkauft. Hauptsorten Rot (70 %) | Weiß (30 %). Das Anwesen beherbergt hervorragende Restaurants und Museen. Im früheren Herrenhaus befindet sich heute ein sehenswertes Museum.

Besucher-Erlebnisticket mit Führungen und Verkostungen

Weingut Buitenverwachting: Dieser wunderschöne Bauernhof an den Osthängen des prächtigen Constantiaberges, ursprünglich Teil des ConstantiaAnwesens, das von Simon van der Stel, dem ersten Gouverneur der neuen niederländischen Kolonie an der Spitze Afrikas, gegründet wurde. Buitenverwachting, das 1773 zunächst als 200 Morgen großes Teilstück an Cornelis Brink verkauft wurde, wechselte allzu oft den Besitzer. Dennoch erlebte es eine Blütezeit als Weingut, vor allem dank der 90.000 Rebstöcke, die 1825 von Ryk Arnoldus Cloete, dem Bruder des berühmten Hendrik Cloete von Constantia, gepflanzt wurden.Geprägt von einem tiefen Geschichtsbewusstsein, hat die Familie Müller die Wurzeln von Buitenverwachting wiederentdeckt. Der Hof wurde liebevoll restauriert und erstrahlt nun in altem Glanz, während gleichzeitig erlesene Rebsorten in großem Umfang angepflanzt wurden. Das Ergebnis war eine erste Traubenernte von 100 Tonnen – die erste Ernte des Hofes seit 30 Jahren. Ein historischer Erfolg, der seinem Namen alle Ehre macht: Buitenverwachting – „Über alle Erwartungen hinaus“. Die Weine sind in tiefen, verwitterten Granitböden verwurzelt, und werden von den gemäßigten Meeresbrisen der umliegenden Ozeane gekühlt! Ein einzigartiges Klima! Perfekt für Sauvignon Blanc!

Verkostung von verschiedenen Weinen.

Abschiedsabendessen mit begleitenden Weinen in Kapstadt-Camps Bay im Restaurant „Zenzero“, direkt am Meer!

Nächtigung/Frühstück im ****Wilton Manor Solar Energy in Kapstadt

Tag zur freien Verfügung in Kapstadt.

Rückflug nach Wien am Nachmittag

Ankunft in Wien